Resep Sate Ayam Madura Komplet dengan Bumbu Kacang dan Sambal
Disini kami akan menyajikan cara membuat sate ayam yang bisa anda coba dirumah, atau bisa anda coba gunakan untuk berjualan.
Resep sate ayam madura, sate madura populer nikmat karena bumbunya menyerap sampai ke daging. Tidak sampai di situ, masih tetap ada sambal atau bumbu kacang sebagai pendamping makan sate. Kamu dapat membuat sate madura dari Hidangan Lezat ini untuk hidangan bakar-bakaran tahun baru. Pakai paha ayam fillet supaya daging lebih empuk dan bumbu gampang menyerap. Daging paha ayam pun tidak gampang keting saat dibakar dan tentu saja lebih berjus.
kunjungi juga leomurphi.blogspot.com untuk mengetahui resep lainnya
Resep sate madura
Bahan sate:
4 biji paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan kulitnya
5 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng
22 buah tusuk sate
Bahan sambal kacang:
200 g kacang tanah kulit, disangrai, dilumatkan 3 cabai merah keriting, dimasak 4 butir kemiri, dimasak 2 cabai merah besar, dimasak 3 sdm gula merah sisir 1 sdt garam 500 mililiter air panas
Bahan pendamping:
4 biji lontong
2 sdm kecap manis 3 biji jeruk limau
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Bahan sambal (lumatkan):
15 cabai rawit merah, direbus
4 cabai merah keriting, direbus
1/4 sdt garam
Langkah membuat sate ayam madura:
Buat sambal kacang dulu. Lumatkan kacang tanah, cabe merah keriting, kemiri, cabe merah besar, gula merah, dan garam. Tuangkan air. Masak hingga masak dan kental.
Mengambil 150 g sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Celupkan ayam didalamnya. Baluri sampai rata.
Tancapkan ayam di tusuk sate. Bakar sampai 1/2 masak. Baluri kembali dengan kombinasi kacang. Bakar kembali hingga masak.
Teruskan membuat sambal, jus cabe. Tambah garam. Aduk sampai rata.
Suguhkan sate bersama sambal kacang, pendamping, dan sambalnya.
Last updated